Tapas · Paella · Vino — Sevilla
¡Pasa, pasa! Estás en tu casa.
おばあちゃんの台所へ、ようこそ。
藍のタイルに囲まれた小さなバル。セビーリャ生まれのおばあちゃんのレシピで、パエリアとタパスを毎日つくっています。
タイル一枚に、一皿。
セビーリャの台所の壁みたいに、メニューをタイルに焼きつけました。隣どうしの模様がつながって、一輪の花になります。
冷たいタパス
イベリコ豚の生ハム
¥1,480
自家製マリネオリーブ
¥480
＋ Foto冷たいトマトのスープ
¥680
じゃがいものオムレツ
¥780
温かいタパス
海老のアヒージョ
¥1,080
生ハムのクロケタ
¥720
青唐辛子の素揚げ
¥680
タコのガリシア風
¥1,180
パエリア・お米料理
魚介のパエリア（2人前〜）
¥3,600
＋ Fotoイカ墨のパエリア（2人前〜）
¥3,400
デザート
チュロスとホットチョコ
¥680
カタルーニャ風プリン
¥620
※ 表示価格は税込です。パエリアは焼き上がりまで約30分いただきます。Hecho en casa · 毎日手づくり
las favoritas de Lola
迷ったら、まずこの3皿から。おばあちゃん・ロラが「これを食べずに帰さない」と言い張る、うちの看板料理です。
30 MIN
魚介のパエリア
薪火の鍋で一気に炊き上げ、底の「ソカラット（おこげ）」までご馳走に。サフランは毎年スペインから。
5 MIN
イベリコの盛り合わせ
手切りの生ハム、マンチェゴチーズ、マリネオリーブ。まずはワインと一緒に、乾杯のお供に。
20 MIN
イベリコ豚セクレトの炭火焼き
肩ロースの奥にかくれた希少部位を、炭火でさっと。粗塩とオリーブオイルだけで食べてほしい。
arroz… un puñado,
azafrán… un poquito,
y mucho cariño.
— un puñado, un poquito, mucho cariño.
店主の祖母・ロラは、セビーリャの白い路地で60年、家族のために台所に立ってきました。レシピ帳に書いてあるのは「お米ひとつかみ」「サフランほんの少し」「そして、たっぷりの愛情」だけ。
その台所の味を、そのまま東京へ。藍のタイルも、窓辺のレモンも、ぜんぶあの家から持ってきたつもりです。
| Dirección | 東京都〇〇区〇〇町 2-8-7 〇〇ビル1F （架空の住所です） |
|---|---|
| Acceso | 〇〇線「〇〇駅」A2出口から徒歩6分 |
| Comida | 11:30 – 15:00 （L.O. 14:30） |
| Cena | 17:30 – 23:00 （L.O. 22:00） |
| Cerrado | 毎週月曜日 |
| Teléfono | 03-0000-0000 |